Otras Bebidas Alcohólicas
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Guía para Otras Bebidas Alcohólicas
Con aperitivos, en la cena, en el almuerzo, cuando está frío, cuando está calor... ¡no importa! Algunas bebidas alcohólicas son siempre bienvenidas cuando consumidas con moderación.
Coñac
El coñac es hecho a partir de la destilación de vino, generalmente conteniendo cerca de 40–60% grados Gay-Lusac por volumen. El nombre es originario de la palabra francesa "cognac", un tipo de coñac con indicación de procedencia de la región homónima de la Francia. Además del vino, esta bebida destilada puede ser hecha con jugo de fruta fermentado (en el caso de la uva normalmente son utilizadas solamente especies viníferas). Es usualmente degustado después de las refecciones.
Gin
Gin es una bebida destilada basada de cereales y cimbra. Su tenor alcohólico es superior al del whisky, lo que lo torna una de las bebidas más fuertes. Tuvo origen en los Países Bajos en el siglo XVII. Después de destilado, el gin sale del alambique con un tenor alcohólico muy elevado, inapto al consumo. Para reducir ese tenor alcohólico es adicionada agua destilada. La aromatización es hecha con bayas de cimbra, cuyo óleo transmite a la bebida el sabor que la caracteriza. Su tenor alcohólico varía entre los 43 y 47º. Diversas destilarías utilizan varios aromatizantes además de las bayas de cimbra, tales como casia, naranja, almendra, lirio o álamo, empleados para obtener sabores diferentes.
Ron
El ron es una bebida secular obtenida a partir de la destilación de la melaza. Tiene características refinadas y aroma suave. Originalmente, era producido en Cuba (siglo XVI). El ron puede ser hecho de dos formas diferentes: la agrícola y la industrial. En ambas, el resultado es una bebida cristalina. Cuanto al color dorado encontrado en algunos tipos de la bebida, se debe al envejecimiento en toneles de carvallo o a la adición de colorantes caramelo. Los envejecidos son mucho más caros y, por su sabor peculiar y característico, deben ser consumidos puros o con hielo.
Sake
Sake es una bebida japonesa, fabricada por la fermentación artificial del arroz. La primera produción de sake de que se tiene noticia data del siglo III. Existen hoy en torno de 1.600 fabricantes de sake en Japón. Esta bebida también es producida en Brasil.
